卤水独家秘方公布如下：1 L+ i* \$ w" a9 S* I
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配方：
- V" `0 L% s3 ^% @4 z0 Z9 k　　桂皮　３－４块( Z: ?/ F8 {, n0 }/ G, @
　　八角　３－４个; X$ M: p7 }: |7 f- q
　　香叶　１０片左右0 b6 G9 r: {8 I; G& ?+ c
　　茴香　一勺
& K$ E. p5 Q3 T7 D  a　　肉蔻　２个　
" u* Q+ a. A# V7 V3 j　　花椒　一勺
4 @. i3 ~) U* X- _7 c( ~1 m! O　　干辣椒　６个左右
" J' w8 A& o- e8 [9 r- g　　生姜　一块（拍松）) f$ S* }8 t% t0 h. x% p
　　
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上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．
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余下的就看各位的基本功和天分啦～
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待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．+ T2 O+ i2 E2 f+ S! z+ l+ r* V
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汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。