[热菜] 香辣凤爪

原料：
$ n  [9 S5 j. o  s凤爪500克。
/ p8 @# A2 t1 i3 ?0 E5 y4 |配料：
+ |. }5 E  s7 r6 ~& e干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
1 k  F' _- v$ M制作方法：$ m& V% _: ?" @( b1 x8 U
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
% Z; x1 t& M3 }+ f2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。/ P1 I5 k( B1 m
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
7 I) N! y- R1 A4、再加入凤爪继续翻炒。/ j/ ~, s* Z' w3 S; c1 }" h
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
4 {( a0 k+ p3 S5 A备注：/ o  j) p2 r( T( m
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。