周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。* u# `4 y1 X1 T6 |, K
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
6 h! x0 i4 k+ b2 \青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。' o- j/ D; }$ V) H

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% g$ C& J1 k% M: j3 n: F先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒- e1 P$ E- s( L' k8 w! L
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$ c! I. k" z( b+ B: z/ m  K等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。! m  X$ O4 l. z$ n$ F4 q2 I

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" k/ ?! y7 o( D( Y# r等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。! U) [" r/ H/ I
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0 F" @+ K) n7 k9 \; z炒好了就可以盛出来吃了。
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验证图片两张
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$ H8 Q. K, |+ @$ O! Y[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.5 T/ p( |1 ~, D* W' \: m
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下次尝试炒炒看,呵呵!
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( ?5 B& o& k: d) P0 `色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 8 s' X1 X- N* Z5 _: q+ ~$ X
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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; m  ^1 g$ [0 ]$ ]( L" A1 m7 R+ s; R这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
1 u3 Q7 P7 l! h) R: n0 E; e在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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0 Y4 R0 \) K) {. x" b我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
; z  ]0 X3 @9 k8 L' d2 [我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 % d- Z* ^7 D( I
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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9 }/ f8 G3 d. R4 l4 m$ B) i调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。