在家烤出美味羊肉串
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% x9 W1 u9 K5 L# z( i; t' e　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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8 F1 L3 C  h9 l2 ~; ]3 A- m6 n7 J3 ~　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。5 E% Z. n- {; O( Q( H" f, @
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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　　做法：
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。, W8 Y0 @5 `" B( k1 b

: H9 h( o- {# Z+ u0 \# w% \　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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' l2 F* O+ s: n6 Y$ [6 e# P" p　　3、烤箱预热230度。: h7 f' }' \( y1 X" D( s

8 v/ }, \; I, F" W; ^　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！+ K3 n; ~8 c9 ^1 U  G2 c
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6 }3 X% H1 x7 ~0 k/ {% y2 x( b* e　　提示：  l1 K( L2 k; {% O$ p& q

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& e) k3 x9 V* Q  {  L　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。3 C7 ?% P7 d, [) u, W2 |0 s

; a$ a! T) Z) x9 j, P　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。2 u4 @) a. _. R% F& e
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。, A$ j+ y7 A/ A& [

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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。