香喷喷的瓜子酥; r& ?9 n4 ]% D: X

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3 [8 |5 U' a' j3 Z　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.& `3 w+ g4 m9 g+ A! q- E- C

6 P+ T  A8 C3 u) I6 @. \　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克0 `. O# d8 a1 e7 f2 L

8 L& J, u! |- z　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了- `# B& y/ B8 B3 d# X
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　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说
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　　放全蛋香一些.
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' @9 M+ `5 @4 g% W- V7 A　　材料:4 F8 q6 i& G. n# Q4 a# L
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　　植物食用油50克用黄油更香
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8 j9 u0 E. ?9 W, {; I  P　　低筋面粉50克: }/ Y' h+ W! J) k

, k6 N+ ^( l: |, B, w8 [: t. z　　糖粉50克; S  J/ O3 k& e+ Y* G; i# [# X

- F# ^8 m2 G8 Y& `. W　　全蛋1颗
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3 d- Y+ v1 {4 ~. P5 ~9 \, g- E　　生葵瓜子仁50克" a6 V9 U4 z' Y4 P
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　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙); u+ T; G8 h$ V8 f2 R
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+ O; X* b* I6 t3 M　　制作方法:
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  H% A% n! N3 N9 N　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,& _: v, W2 a/ c& n/ e5 m
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　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
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. S# C5 g5 I+ _　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.5 o/ a+ [3 @8 E- I, y" b
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　　02.分两次加入食油搅拌均匀.
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　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.' L. H4 B/ D% p3 O$ B
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　　04.加入熟的葵瓜子仁: U- ?! L! }9 I% f

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　　05.拌好的面糊
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　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一
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3 l  s( |8 k. l+ h3 C3 _+ `　　块..建议用平的烤盘烤)
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7 {/ q6 e/ |" w; ~　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.3 ?5 [+ J9 D: w
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　　(否则凉了就取不下来了)9 ?; I  P6 a0 t$ e( J, w6 O

, b$ _4 A! z9 [　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..
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简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

这个我吃过...感觉还可以...( ]) l8 e# y  y( |0 h$ v: V
不过重点是很容易上火..~

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。