周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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. M3 @- O# _& i, ]! @0 m3 e7 U原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
. y6 W1 I4 ?4 ~, p& m5 R$ n: Q青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。  x0 L/ r; S# ^

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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐: V  p7 e5 b# `* q
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。0 E  _; B  A# @* q
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炒好了就可以盛出来吃了。2 L+ V3 F- g* _1 o. T: C5 F6 a

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验证图片两张
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5 l4 ^0 M3 }+ @7 B[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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% W1 R+ b: X2 r1 X& h) t. z7 q下次尝试炒炒看,呵呵!
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 ( q- j0 G8 x8 |3 h" }3 i
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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- r  L4 z7 S0 S7 |* _! X这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
' E1 C/ A9 o% C# w8 [7 T, o在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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; k1 a; {1 W- [- d% E; x. |' I我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。) O7 Z$ H. B2 y2 X4 L% L* `& o2 V% \
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 0 o! T1 y; j8 t% C2 x  W
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。