香喷喷的瓜子酥
2 N, E3 E/ j0 {/ L4 d4 c: C# T6 O( r& C. Q# [6 E
　　
* g+ D, ?0 R3 w7 r( x( m$ n( |5 n4 p: @( f; @4 y/ m" V7 l
　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.
4 \% Q% ?' `  [5 E* C0 p9 X
, i" X' F* \2 F( f3 ~0 Q" a9 W2 U0 F+ ^　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克
" b. _" Y+ y7 k% z0 N# N8 i& i8 O% H4 K4 l. G  U$ E
　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了
' {  X+ W: }% m, G. z0 s- W
% u6 k0 {3 @8 A  ]3 [3 L　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说9 I; m0 D. ]% D" j6 y
+ s" Y% C6 [/ E" O% E* M
　　放全蛋香一些.
1 A5 F, }0 D6 g8 l0 B& i5 s, Y
( q" m* J$ s4 y  g1 U4 e　　材料:
2 U1 n6 h- d# L7 |3 z" X) n( T7 o4 j9 U# [  E+ z* L, h3 j
　　植物食用油50克用黄油更香
" M# P) V) B, }. J/ Y9 ]
! E( K  F# v, ~+ r　　低筋面粉50克9 q. y) ^3 D0 o3 Z+ y5 r7 @' c
  H2 Q! n, J7 J5 ~4 k- g
　　糖粉50克
* N, Y# y4 |" A6 _; P: R( u' k! D. X
　　全蛋1颗
% o" w* h( `9 m' w9 }
% ~& }5 a; e) r! [　　生葵瓜子仁50克
: W  r# [% M( }" g/ \8 y
4 A- n- m+ R2 m& p! a7 [" z8 \　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)0 \- F  k/ F3 n  ?8 c* ]$ u
" g6 \2 z8 d6 a- `) [
　　
) n/ {+ v) v! ]0 S6 E! V
. t4 V- Y, F+ ~1 v% G0 L' E　　制作方法:1 r$ D/ o8 i% g: e

6 c2 ]: ]$ x! Z; U　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,/ A0 D& @% j5 K
+ L9 t8 s/ [4 {0 f
　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
: c" V9 E7 l& S8 j; i
( P$ A1 S' x7 H) J4 f# G  t( O　　
; S9 o' s7 @0 M. R0 H
( @+ n7 M' s0 m( p8 K) p; @　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.3 ?  s$ n' \4 m& F# s+ d' L! s
8 g0 I; H3 }* X$ i# X5 a; ?$ a$ X5 v
　　02.分两次加入食油搅拌均匀.
* V# l; o' O* _+ }( k0 g2 o- ]& Q" F, A4 p( P4 w$ y
　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
' t* o) g6 ?" {  d& C1 {: G9 O1 L( ?. Z. C
　　04.加入熟的葵瓜子仁  ?# Q# p) W$ W; @) Z0 z, _$ z

4 P. A1 A/ Y2 g4 \( J" [3 O. T" o& a2 C　　
/ Q: y! |+ n7 L( G8 h; M& H& Q. c! o3 T1 c
　　05.拌好的面糊
( E, G3 ~& ]& c# @* A( i: u0 a
2 A: A, b' I: u; S　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一/ L( G8 N; h1 Y1 C/ h# `
' ]& |( b. G! `
　　块..建议用平的烤盘烤)
; x' z- e4 E- M! y) A/ f' Q8 C% l# k, Z! q
9 |: R  w7 a% ?0 }0 X　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.8 S! n- s# u  @( |
2 J$ q5 T; B% V4 k  g
　　(否则凉了就取不下来了)4 c8 u6 `8 |: W* A# C  d
0 \9 a+ G% O  v+ A& N
　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..
- K" C: _0 j# a7 e  P
+ w5 k0 |' C8 H; i* q　　
% t- L  e6 X- S
' B  Q) _2 ]2 Y0 D$ N+ m% ~  ?/ Y　　

简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

这个我吃过...感觉还可以...) A" |9 l, R& B
不过重点是很容易上火..~

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。