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0 Y; }. v, L6 g. V; p  k) k- n5 ]烹制方法：
8 M* H4 K6 x* q: X6 f4 ]$ }' _主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
" K- \* J; e1 i' ^9 Y. [! j, X' F7 X& _辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙; m* P9 y: n  P& Z1 P' m' F

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: N4 a/ p; Q+ n7 ^% A4 L8 w1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。9 w1 }9 M* S7 G/ h

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2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。
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' g' D$ [  s* R+ H7 s3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。' _% B% Z- i& V4 D4 @! l
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* t1 z0 n; G7 u7 i% n  Y* o1 s' Z4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。0 ~, \: @/ I& A  y% p( o
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6 _) T5 w. |, V3 A5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！