8 {& s0 e. Y$ \0 s' H- v& o- P
8 z) {9 T* A% ]0 i3 f烹制方法：
$ o. b# X. ?- a+ y0 K( V( @3 V5 c主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克   u5 s. Y, N+ V& L+ n4 B% Q
辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙
8 |7 t: U* k+ ?5 }, Q
5 K) d' @: E1 X9 ?' c0 q1 {0 K& o$ m; P
2 I* C1 l# p9 y8 d7 `7 h9 k1 z
' d2 E$ i  d+ A8 |4 u
1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。
: u. g7 [" K3 }7 o8 F
, V. I- U0 u& E' P7 P& U4 G1 L ' K9 ?$ G/ \+ s% X
; C9 k1 `! p) |4 c- ]+ b- U+ n4 u
2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。
8 R2 l  ^7 y4 g) [6 U! G# d" R7 a3 z) ]
1 ?- `2 |: {8 ]1 L  ?$ a2 ?3 w
+ {! \9 P! C" ]
3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。  |# W' s7 r! h

! v' o, r' E4 u: | : d+ z; Q2 E2 J% H4 y4 B

% k2 W6 r$ {" `' u4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。
! J9 l" |2 R9 z1 s0 x$ r. a- U& c
) r9 ]0 B3 `9 Z9 D* }* P3 x4 i 6 H% i- d) d% [! j3 V/ f( J5 h

# Q6 \" j3 G* I! s* v: x4 k; k5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢