翡翠白玉卷
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( D* F3 P# v$ x- V$ W3 j简介
- g" v( n( V. A今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。; ?7 D% V; `* C

  L+ D. k3 d2 l1 m/ Y用料  
% Q. @4 U6 O5 Q/ q! |肉末
) ~) ]9 T" \  s, @2 W8 p7 Y* W150g
! {  W, f% b8 E  u9 W5 \虾仁# ^2 C' x2 {3 ?! v" e
50g1 F4 P! A: z4 R2 F! t: H+ f* i6 a
大白菜
. W0 e) J- p6 ]* O7 l# ^' Y1棵
( c8 T* R& H) X0 c- U/ g胡萝卜
# g7 ]% W9 X7 d& D20g3 L4 Y0 t' W9 v# ^9 {1 T0 B
香菇
4 [1 H4 i# R: `1 s  y0 {/ P. J2朵
! }. Q+ m* M4 a甜玉米
, y/ k8 L/ P! X3 _$ }/ n50g
' B# J4 J" G8 m生抽
. [) V% w$ R. y& F10ml
% Z5 B6 A% F8 C1 d' M4 a料酒) r9 x8 x( b3 ]: S  V4 v% n6 ]
5ml8 u6 ]# d8 F+ _. Q2 N2 _
淀粉; T1 u9 B' l& j$ B9 m# }
5g# K: E5 K1 ^$ S" z# Z% `) @
胡椒粉6 R  P+ j! p, ?/ ]0 f: Y2 `6 u* N
1g
( J' B& G: r8 p  w) }8 y! a香油
' x  Q1 T3 S4 n" v+ @. l9 a+ \5ml
# D+ s. x+ U5 [7 h盐; ?7 S3 j: k1 l- W# y
少许' j# x8 ?6 s, f
翡翠白玉卷的做法  * V$ [& ^, x: ^. @% u
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
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菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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$ S3 J4 |. J9 P; L% @! a肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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. k) I/ Y' I, x/ |2 Q取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
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) ~% A/ p" G6 h5 N  \用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
( P* b! U/ x, S/ y
. S* k: \' g/ P& }7 l% ~# t3 i" H入锅蒸8分钟至熟透
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* f+ R/ G( |# ~1 W  Y% z1 w4 D取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可- Z( ^- Z- o5 v, ^9 p7 v% S: s
小贴士
. L: p4 |6 z- O0 u  {! m# }$ B$ I在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
; @$ [5 v( Y9 F( g9 ?! w看起来好香啊