[热菜] 自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]
% L" z# j( |( j5 R  X' i' Q 食材明细披萨饼底：
- b5 f! E+ Z( A南瓜80克3 s9 L, s5 _& g5 {4 L
高筋面粉200克
! k' s' o2 p6 a4 _! t- }% D$ P酵母3克5 X8 }- o7 X/ H) a  L" m
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披萨馅料：
5 }5 u( F1 y- s. ^鸡腿2个
4 V% o4 f5 D8 A  b" B% `6 |青红椒各半个$ K& C) m' w7 G7 `6 e- H# M
洋葱1/3个
+ G/ P9 O9 |, J披萨酱3大勺, J: a% B8 t* k) m$ e9 k1 G" z# s. u, O
马苏里拉奶酪200克* M/ u' \# k6 Y# u+ R$ {( |2 Y
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腌肉料：
/ D$ V- B/ O; ^/ P0 l酷克壹佰烤肉料30克% g4 W; u( I0 g" \1 e% q
清水20毫升/ a0 ^; C- ^; q- \/ ]. j
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自己在家制作的披萨，不但健康十足，价格也很实惠。而且配料随意，想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。
1 U* H6 E( N# ^: R8 i9 {. _% i+ C这款黄金饼底鸡腿披萨，馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜，不但增加了营养，而且色彩还特别的鲜艳，能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软，馅料色泽鲜艳、味道鲜美。5 `- N6 O% m# m+ e) @4 q- Y; h

• 1$ c5 C% J+ \5 A+ X
  
  7 k3 m0 }6 A" s- L) q" ?" ~披萨的所有原料。
• 2
  ; E  ^. \6 m( Q* _% L8 O3 b" }  l( p* A
  鸡腿洗净去骨。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3* G! p4 ~/ c( q" ]4 j
  
  8 |" q' Z( E0 j/ P( [. ]把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。

• 4
  4 _: M5 ]0 m( ?# r! r2 n& F0 y7 {2 F2 n/ q; _- i8 t/ ]
  30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。
• 5
  & Y! ~2 m3 b* b2 T: Y: _4 a
  % m2 i7 u$ P  W- f' h& D3 }加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
• 6
  : _7 E% z1 B" }1 ?* S4 B) w4 q, A0 B- f2 q+ f+ u( J
  南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。

• 7
  # m0 w$ r+ T1 L4 J' r/ ^4 X8 G. T, y
  $ W8 z( @; l5 y, p/ [1 e( s$ `5 a筛入面粉，加入酵母。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  0 {, p8 Z: p+ b3 n6 G
  * I) X- \3 W% |. b/ L先用筷子搅拌成絮状。
• 9
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  7 e, h1 i9 J$ L6 s" o) L揉成光滑的三光面团。

• 10
  3 t7 K7 u9 _/ k$ B# ?0 i: b/ F- k
  , [6 \  }5 m- e1 V2 X移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
• 11, A) _/ S9 M6 ]% r* b# z! l
  - u8 T: U2 u$ q- Y0 d
  把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。
• 12
  ) O' `6 Z' B' m/ o# u. K. }  H3 z% q0 B4 p" D2 h% t
  先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。 @美食天下 MeiShiChina.Com

• 13! k1 I) w  N: k* a2 ?
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  移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
• 14: w7 h0 T* p) R% B
  
  4 N; z1 l' b3 J" {涂上一层披萨酱。
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  ' Z- q6 }! V7 ?8 ^' m" J# P6 n# m
  撒上1/4的奶酪。

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  : k5 x# o) M, p% v# i
  铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）
• 17
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  3 s/ R; `3 z+ n1 C继续铺上1/4的奶酪。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  # w# D/ |4 Y6 P% B0 b0 Y" R
  铺上一层洋葱丝。

• 19
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  铺上一层青红椒丝。
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  * a5 v6 ~, e% E6 w) T( K
  撒上剩余的1/2的奶酪。
• 219 n6 r7 y  G3 |. h$ D
  
  % c( Y9 Q" W! v放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）

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