糖醋里脊的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，糖醋里脊口味属于糖醋味，做法属溜菜类，但怎么做糖醋里脊最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋里脊吧~~
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9 R3 U4 f! r2 W3 [菜系及功效：家常菜谱
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糖醋里脊的制作材料：
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" Y9 m3 B: [, M# o% i- `1 `  P9 U. B主料：+ u4 a' r8 J. f: x

( K7 h8 }/ B' F: a  R1 }  ^( k2 ]猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。 - D1 _! h4 w. K# j, J- C* d

6 J8 X- n6 F. V, R% f; k: K4 R 糖醋里脊的做法：4 i+ X+ {% x) X6 k2 a' A  B

4 ?4 l3 C2 n3 R$ j% M0 N1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
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2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。8 m6 Q, A! w5 |# S" A1 _6 z1 x
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# c* a9 j5 U3 M( H( v赶快试试吧，做一道属于你的糖醋里脊。

非常喜欢这道菜，不过好久没吃到正宗的了，自己做又怕不地道，还是算了