材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。
5 y5 F0 o' q/ s4 B6 ]7 m! R调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
6 n8 r) L5 m  E' c6 F( v做法：3 t  B9 Y' f. G! _$ s
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。% I, q: V/ Y* C! ?$ e9 g: S
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。
* R% H* i% R- a$ j( V9 H6 ?6 m3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。
- r8 t9 I4 T8 u$ v4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
* D+ o6 f1 O: h5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
) G; O  w" |! d! P7 x) b3 X6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面：; v+ D- R7 u& R& y) {2 v
1、选择低脂的肉类。
( _5 M. f( ?: o2、选用清爽开胃的配菜。
% i, m  o( X5 @0 N5 u[url=http://www.meishij.net/d/file/p/20090609/272329e5cf564ef6f62e528f6988eaef.jpg][/url]

辣白菜配牛肉.非常不错.图文并茂.看得就很开胃呀.楼主辛苦了.

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看,感谢分享!