咸蛋黄局孜然脆骨- {5 }# `6 [0 f% ]( u. ~4 P1 P
材料：
0 D5 A9 p- c6 t8 }. y/ F5 W  G9 l0 }% N脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黄、盐、鸡精、孜然。
3 x, i9 A" `3 v$ ~做法：+ u1 k+ W' m7 @; B  `4 e
1、先将脆骨用料酒，淀粉，少许蛋青调匀后，下锅开炸。
5 c$ F8 I5 h+ Q" ]( Z/ ]2 {2、另一边可以把蛋黄取出2到3个，用勺子压均匀，待脆骨炸熟后取出。3 A/ K% h$ y+ p% a- _* U
3、剩少许油最后放蛋黄，这时候会冒很多泡泡，就将脆骨再次放入炒，最后放盐，鸡精，孜然。大功告成!
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脆骨最好吃了，咬下去听着脆骨的声音是种享受啊