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[炖汤] 海带花生煲猪蹄[8P]

huangzyy

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61楼 大中小发表于 2014-5-27 15:59 只看该作者

在我们这还带炖猪蹄还是比较常见的菜！不过花生用来煲汤还是比较少见的！其实各地菜系搭配有各地的方法，加上动脑和实验才最终呈现不同风味的菜系！

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胸金币 +3 回复认真！ 2014-5-27 21:10

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luyicheng

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62楼 大中小发表于 2014-5-27 17:31 只看该作者

这个看起来做法很简单但真做起来是很不容易的

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不懂忧伤

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63楼 大中小发表于 2014-5-27 22:32 只看该作者

猪蹄，我还是喜欢红烧的，最好油光油光的，一吃满嘴油，但又肥而不腻的那种

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feng1012

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64楼 大中小发表于 2014-5-28 08:37 只看该作者

做法简单，看起来色、香、味齐全，做的时候一定掌握好火，做出来没问题

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branery

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65楼 大中小发表于 2014-5-28 08:48 只看该作者

看着就好吃，可惜手残不会做啊，好久没有迟到主题了

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darniay

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66楼 大中小发表于 2014-5-28 15:41 只看该作者

太诱惑了太诱惑了呵呵

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davidcueb 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2014-5-28 18:26 只看该作者看起来就很好吃的样子，不过个人还是喜欢红烧的猪蹄~~~
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撒泼撒泼

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68楼 大中小发表于 2014-5-29 00:20 只看该作者

。。。。

大半夜的看了真的是受不了啊，明天试试哈

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fz_0717

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69楼 大中小发表于 2014-5-29 14:14 只看该作者

这个菜最近经常吃，是沾某些人的光，以及吃腻了，夏天是吃不下去的，太油。

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leemajor

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70楼 大中小发表于 2014-5-29 14:18 只看该作者

此道菜中的花生部分可以更换为芸豆，因为花生与猪蹄同属油性，更换为芸豆后芸豆与猪蹄在炖煮过程中相互融合，芸豆吸饱猪蹄汤汁后松软多汁，同时猪蹄汤也不会油腻，炖煮时将胡椒粉改为花椒粒点少盐，出清淡口味主汤，配后另外调制酱油，醋，味精，香葱，红油辣子的佐料，就是四川街头名小吃，海带蹄花汤！

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