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[炖汤] 海带煨脊骨[7P]

看起来 很好吃的样子啊  等哪天我也做着试试
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  • 金币 -5 第七次! 2014-5-14 21:59

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看上去很诱人。自己做没难度。
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  • wj无为 金币 -2 警告!复制回复! 2014-5-15 22:49

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本人的意见是海带绑成小结再炖,一定会更加美味

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看着油水好大啊,不过这道菜应该不错,挺补得。
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  • 金币 -3 一般违规扣1 -5 金币 2014-5-18 20:14
  • 金币 -5 复制他人回复! 2014-5-18 20:13

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色香味俱全,舌尖上的中国,真好!堪比意大利美食!

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用海带的头做味道会更浓,但是,要用多一倍的时间。用沙锅的话会出老汤的效果!
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  • 金币 +1 回复认真! 2014-5-19 17:43

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我更喜欢脊骨和海带清炖,用电炖锅慢炖,这样更能体现出食材的本味。

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大骨头的骨髓呢?喝汤主要是喝骨髓啊 ,大补的,光吃肉还不如排骨了

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色泽亮,肉质糜烂,甜而不腻,肥而不油,传统的烹饪手法,保守用料精制而成的经典美味。

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海带炖排骨家里倒是常有的,其实这汤说要文火,不过海带炖久易烂,这样汤会很浓,就没有清汤的效果了,而且其实炖的时候加点姜一起会更好,去腥,闻起来也香。
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  • 金币 +2 回复认真!常来~ 2014-5-24 11:36

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