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[热菜] 白斩文昌鸡[10P]

smsm1126

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31楼 大 中 小 发表于 2012-6-13 21:22  只看该作者
原来文昌鸡是海南的啊  好想吃！

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电子二极管

Ban to Visit(禁访)

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32楼 大 中 小 发表于 2012-6-13 22:31  只看该作者
白斩鸡我就欢吃了，但和我做的不一样，主要是清水烧30分钟是一样，就是调料没有讲清楚。

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末路狂花

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33楼 大 中 小 发表于 2012-6-15 11:55  只看该作者
这个菜感觉还是不错的，做法略嫌麻烦，但中国菜就是如此。

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6194964

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34楼 大 中 小 发表于 2012-6-16 23:41  只看该作者
摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，蘸佐料而吃，入口喷香，爽滑异常

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惹祸妖精

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35楼 大 中 小 发表于 2012-6-16 23:57  只看该作者
是海南的文昌吗 这是个地方特色菜啊 以地名命名的

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fasten

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36楼 大 中 小 发表于 2012-6-17 01:50  只看该作者
白斩鸡更多的是依赖蘸料的味道，我认为，当然煮鸡的火候也要掌握好

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wangrcc0228

sexking


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37楼 大 中 小 发表于 2012-6-18 03:55  只看该作者
其实就是白水煮整鸡，清汤多放盐，保持鲜味就可以了。

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liuzhenhua1122

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38楼 大 中 小 发表于 2012-6-18 07:34  只看该作者
白斩文昌鸡这道菜以前吃过，口味挺好的，还有做法还可以

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深海之梦

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39楼 大 中 小 发表于 2012-6-18 11:29  只看该作者
感觉楼住介绍的简单了一点，其实白斩鸡吃的就是嫩，关键还是调料，楼主能介绍一下调料的配法吗

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wenwei3637

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40楼 大 中 小 发表于 2012-6-18 18:03  只看该作者
白斩鸡是我喜欢的一道菜今天看到这贴非常开心，谢谢楼主。

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