[小吃] 多汁香芹牛肉煎饺[11P]

taki1881

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11楼 大中小发表于 2013-4-23 18:03 只看该作者

老大，能不能再讲讲和面还要放什么东西了？俺是南方人就是不懂怎么和面了！

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12楼 大中小发表于 2013-4-28 20:47 只看该作者

10. 煎饺可以挪动说明底部煎硬了，倒入面粉水，至饺子三分之一处，转中火，听到响声，转小火，水干底脆即成% [# q' z' P8 `

原来是要这么把底煎好了，然后再煮(蒸？)，以前一直以为是先蒸好后再把外皮煎脆
只是这样会不会把饺子煮散架了啊

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13楼 大中小发表于 2013-4-28 20:48 只看该作者

10. 煎饺可以挪动说明底部煎硬了，倒入面粉水，至饺子三分之一处，转中火，听到响声，转小火，水干底脆即成) U; q( ^1 g$ f) s0 g4 j
+ I9 `# e; r& H) d2 C
原来是要这么把底煎好了，然后再煮(蒸？)，以前一直以为是先蒸好后再把外皮煎脆2 \. f* B0 W- Z4 T/ @) h. ]
只是这样会不会把饺子煮散架了啊