我在家做红烧肉时也喜欢在其中加一些配菜，如萝卜、土豆等，也经常加千张，不过嫌麻烦就直接切成小方块下锅煮了，并不影响口味。: V9 Z9 T9 y2 ]- A
上面有朋友问了千张如何打结，这里告诉大家一个小秘诀：千张不要切得太宽，但要切的长有一点，最重要的是，切之前一定要用温开水浸泡一会，这样千张才会有韧劲，打起结来才方便。

楼主的百叶结烧肉就是特别.素菜能做出荤菜的感觉!

色香味俱全的样子啊，应该很能抓住人的胃吧，很想吃，很想吃

江南的特色菜肴和传统的美食
# P9 R- A! M! K2 x& E北方不一定有这样的做法

厉害！做的看起来像肌肉啊，呵 很好看的说，想吃啊，非常喜欢豆制品

这个百叶结烧肉绝对是值得大赞的。百叶结本身味淡但辅以红烧肉绝对是让整道菜效果*2。话说百叶结和猪肉都是蛋白质丰富的，而且百叶结的植物蛋白更容易分解成氨基酸增加鲜味，更重要的是，百叶结还去除了红烧肉过多的油腻感。此菜值得一尝。

我怎么看怎么像干豆腐,难道是豆腐皮么？不过牛百叶跟排骨搭配也不可能

图文并茂，简单易学，现在开始准备食材，对照楼主的教学步骤晚上开练，随后报告心得。
$ c! D* X' n: r" D一碗热特的米饭再配上这菜幸福啊。

颜色太黑# P! X' N5 g% z9 V, c5 M8 L9 ]
老抽方的多了 绝对不是酱油调的
, u9 }# C: \; H5 P  _建议抄糖色
8 T; i/ r4 S/ d% ~" {& K. {! c5 B肉太瘦 味道没有五花口感好
$ a; o' N) }: _- z7 T' M7 ]. b继续努力 谢谢

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老抽方的多了 绝对不是酱油调的9 ]' B) ~5 [. [% c
建议抄糖色 # i# G% s; j2 d7 x
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继续努力 谢谢