/ l% e8 [% t4 y! ]2 D1 B# i

* B! m6 S  ^7 o: Z烹制方法：- b; i! [/ ]) k2 c! g
主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克
7 I% D  J+ [) b2 i7 v5 r辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙4 ~  [9 o1 V5 |$ ~* ~4 ^
- u1 ]% b+ ^6 O

1 c9 D, \% @9 v2 G" P
+ l! v( Y4 z, d- p6 ?- ^
3 C7 @8 }1 t) t; j* @1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。
: _* c! J% j% u2 g4 ]3 R! ], Q( e
# m, q* i# w. n* X0 a8 i/ @ 0 H$ K0 h: E4 m8 k
* E. [0 Q5 p9 @% f- _
2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。
% P: M1 C# j$ p/ o. D8 |2 G: D* x/ Q  _' C" a7 R
& \$ A2 l2 K8 T  @% f

' S! S2 [1 }4 j/ }$ F" R& G' c4 S3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。2 I5 C3 y- k& J$ L+ ?. ^) I/ ]
$ n) f3 w0 z6 I
5 k  J7 w6 |4 }8 ^* R

9 p3 U" k/ E! Y, B4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。. W! Q' Y' H+ p7 ^' h" m
# G- _2 J3 Q( Y4 _/ z' H* w- a& p
! Q' T6 j1 v% t: O6 q8 u

+ \+ C0 r$ g2 O  Z6 `$ h5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢