推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 蒜苗回锅肉[16P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13

蒜苗回锅肉[16P]

, D& e8 [6 f5 [: E8 I# l3 M

, l. P/ u8 U1 ]2 F6 X' O* p" t# P/ K$ N  _
$ v1 H" E, z% s% I5 W- j# w: B
制作步骤:8 O( B) U- k+ g1 [0 {# ~

6 d# ?' a( r7 F$ B3 u: u: u, R/ f6 l5 E  R. S) O
5 o& h; V8 u0 g) G
3 G( g7 a2 }" J  S/ I

- N1 w1 I3 q( ]' u
/ Z: N% V  R9 b% Q7 F# m
- ~$ T9 A% K0 i6 y( W锅中放入适量的水,将肉放入水中加老姜煮过心!4 G" b( w$ g0 S4 x
! Q4 Z- t2 a/ D6 i" V0 O; b

0 I! i% Y. c. u7 W+ C! W
2 |- F6 t: m" d; e9 [& k2 B+ }2 ?3 X0 h0 y. F1 D4 T) _! [( ^

# g4 J& X  P: [5 ]
& c& f' U6 D9 M; E0 P$ r8 F. ^, T0 X4 N6 h- Y9 L, w7 k
" x9 @; ^, N* v$ L; E' s1 x( [. P
1 k6 V& O& D) v/ q

+ m/ @, P; `9 A* C$ h0 _/ l) d% c9 V
肉切成大薄片
6 T9 d% A( F& i! ?) b. @. W/ q' c; c
/ p8 }9 _. J% D3 _
/ b: R. g$ m/ X! L4 A0 v* ^* N
8 V8 A/ k' y# p1 D7 U7 B& E: e
3 h' ?! m% _7 R8 W; \
9 ]+ j" b# R6 t7 M4 e4 Y9 G8 u8 ^

* j8 Y+ F: G6 ?. C' _0 Q  N
+ V- d4 d2 J. B! C; ?# D3 a& `' I9 ?

+ M" l5 Y- l+ o- X
' L6 ~) a, u* F; {. Z- D/ N4 E6 m- @蒜苗歇切寸节(约3CM)0 n' t/ W' y6 V7 S6 ]( x
, A( e# ^+ ?! E+ G: H9 V: K
+ ^( G: [5 F, ], x- f8 V
) z5 y- D( d0 ^* q2 \( J- s( }

+ g  _' ]' u5 f! Q. `, F/ g, l+ D2 y' X- \3 d! L0 h7 K/ ^- F

  I  e9 I  _0 }/ \. ]. D1 r: L2 ~4 m. K7 N( _2 i
大火烧锅 8 K2 [$ s8 X8 w; G( ~5 b2 h; `
8 C1 }5 A/ t5 A: Z
( c, h  w+ J# l% }3 D1 k
& \2 @: v# v7 b0 W$ {1 Q

* Q7 R: j2 ^7 g5 n3 T$ i1 _0 ~+ f) e4 w* J+ W  R3 B* ~" M- D0 X
$ l/ b/ q; c, s
2 j( V4 \2 }9 A! o
+ t1 \: I* n7 l4 B2 B0 Z4 |5 p

  u  J2 J+ ?$ T- z3 B
6 [2 w8 t& @; j. @( \1 r2 X% n( J+ ^! e. M1 w, n

+ ?7 E4 o0 P/ Q% k4 i  D
) B" ]0 A3 V, G$ `& s8 r1 \+ n- J7 v& L' t6 Z6 g

8 B: a7 ?2 ^. P! b锅热下肥肉片炒出油 * d( _$ J7 _: D* v+ ]% f
/ M9 a) Y, K% K  s! M4 a

! `" S( }6 ?7 j" `- m+ V! [) G% N# ^

& N+ q# E/ _; s6 Z: V5 a: Z, T
% i3 V  ~3 D7 t5 l4 M7 }. u7 h% P1 J2 I( E' L! v2 n
1 u( Y- r1 q3 U0 ~% ?2 o+ Z2 q
( J2 f/ k1 N7 O& @2 J. w# r: x
' F7 ~# ?4 r. a7 d1 a$ d* g

- Z" t5 }# @" @3 O% O  q: {9 ]% m3 t* c' a$ k0 y0 z
- w; D- u9 ^9 R+ \8 k
+ y  F4 j8 ^$ x: ?

* {6 o+ |) y4 m- N" S8 ^1 j+ |" x9 O% x9 c: S7 s* p" s( i- e$ J& j% e2 A
下四川郫县豆瓣
7 @, z  J: L# {& ^$ F0 w3 m. ~5 s7 y* Q/ Y5 T) q2 `& x1 \% e/ A
" C9 k7 u- t7 L  W& S

# q/ p- k, C! d+ x" u老姜条  
1 R. ]7 a) K, ]" d' p9 u  P' M. g. w7 C: B% l/ L

" V( `" T! L. C4 v0 J
3 D) U5 n6 E6 |$ }9 G
: r2 A/ ~) M# \+ V6 a$ i
, P- l& e8 J% K. s7 G* m: B# S& g
  v7 X  m8 @" h$ ?- L+ v, T* t

- I6 P+ i% R- C; O. _) z/ d' H

0 ]6 s: q8 R1 k; `, b
6 A: t; |, u7 g* F* Y1 A8 C下蒜苗炒香 加酱油,糖,鸡精  " C* T$ M$ R; }! `$ [. H" y

. `0 U1 @$ Z* b' E" E5 T5 ?# ]4 J& [- N3 W+ W- M

# b9 p: p1 f. g3 @5 _4 {
0 P% q, K6 L8 q! x9 W& N1 H* t; p" p: r

: @5 s2 P2 n) t. j' p
5 d! h3 s3 C1 O: i1 B. J* L起锅装盘完成

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13
TOP

回锅肉做出来的看像很好啊,味道应该也不错吧。

TOP

用蒜苗作回锅肉差点,不如改用别的材料,比如青椒、胡萝卜等,味道会更好。

TOP

这应该是最正宗的回锅肉做法了,一定学习掌握其中要领,做一次正宗的回锅肉。

TOP

很正宗的回锅肉啊,我倒是觉得蒜苗比青椒萝卜之类更有感觉。" C3 q% l& f+ g% s: R
想做做看可惜豆瓣之类的原料搞不到....

TOP

呵呵看起来很给力啊.肉食动物的朋友有口福了.支持一下

TOP

前几年在西南的时候每餐必点的菜,回北方很难吃到这么正宗的回锅肉了

TOP

回锅肉好吃呀,特别是和蒜苗炒,楼主如果把肉片切的在薄一点,炒的时候火大一点,还可以炒成灯笼卷似的,也很好看,回锅肉的肉皮把锅烧的很热,然后把肉放在锅里皮在下面,把皮收焦一点,炒出来后,皮很好吃不油!
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +2 回复认真,鼓励 2012-3-18 23:30

TOP

感觉好简单啊  可惜自己做起来觉得好复杂' H& l# r6 Z9 L- G. |

+ ?+ b- P% B: q" s9 n! p6 j6 J5 [可能是我怎么做菜吧) Z6 j6 m" N) U: K% C
$ `3 x, V0 _# m. }& w5 Q! r
图片不错

TOP

受教了  原来肉要先煮熟 这样才好吃呀 我说生这炒 怎么一点也不好吃那 知道了 谢谢了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-28 23:35