" [: G' h. i/ b  I

& E+ P$ [: r# `+ X烹制方法：1 t3 V, M- f/ k8 R! Y. `0 ^
主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克
. _; R& s! i) A. ^; [& Z8 n- O辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙, O8 C5 F! `, t- G1 h- d( ?8 D
8 x8 B7 K) L8 p! O& `
5 [1 X( P5 l8 C. s
& J9 L* B, ~1 G9 z4 o/ V6 v" o
4 V* r3 B! c0 ?3 X/ H# E/ a; J1 Y8 T% @
1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。% ^1 n/ z6 |" b1 H

' e$ {" Y) w9 E6 y/ G2 X5 b2 @
/ V0 c" c, M. {# _6 V4 D4 G4 x! n* D' I: J7 g  B) w
2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。: `9 T8 L$ {4 ^; ~8 f5 E; @  H" [

; ]- O- V2 K( ?. e, b1 m; T4 _ " T! [: t: X4 f0 X
" u& n0 h1 w( a; y
3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。
2 m' z1 J; c+ W$ ]0 E4 J, X) [2 P, X

* F4 O, \& r) r$ E5 H5 [. @" b# ]1 c2 [1 |+ p' d3 U: a
4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。! w" O  U( x& R4 Y3 M" [
& S+ a1 U: ]* X6 {* ~/ d* J3 z0 [) N

7 ?0 S5 S5 b* D
6 K9 u8 p, t: C, q5 s5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢