; g. L5 A# @( k# K请大家点击红心支持下哦！！
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
) V; O. @8 R  c( ?* ?' d! |* O5 t* u我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
8 t) R3 d4 N/ A. c2 R3 y1 J: n% ^今个，俺就很认真的来做一道:6 t( h1 W5 E  v/ ^2 k! A
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玫瑰腐乳肉
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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) v' c. L0 p" K+ e. t0 v做法：
5 S! l# Z: n! E% V8 f9 X 一、材料：! V  Z1 o/ x# u& S7 n) S
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。; X3 L: v5 J* v1 ]3 W

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腐乳---咸亨玫瑰腐乳( E- m1 X/ N3 {

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0 n+ J$ I8 L2 A' t3 Y7 Y$ X二、准备
" g2 h% y8 U7 q& e- e9 T/ O1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
* W, X/ m; s8 w  n5 p2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。+ O" C8 F; F  [* T# z* F* n' e
3、取适量腐乳，带汤汁。# Y$ s$ l' L1 v% A$ B3 c

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2 Y: T/ c" |1 N: p, A三、步骤
  B% y4 q  @6 V8 R. S4 u4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
4 M/ Q2 X3 |5 U  k5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。/ n3 Z% Y. y) _6 s# P) V$ S
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。% x9 }7 I0 V% }: C- n1 z# C

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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
. e9 ?! G, i9 Y, s7 S8、中火不停开始翻炒。
6 r1 N/ a  w+ W/ v) A5 x8 D9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。9 V$ @7 r9 b7 [/ L8 |7 K
10、肉上糖色。) [4 ?. x! ^- r" e" T
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
8 F3 N# b4 N9 z0 d1 |8 k12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
! ?, F$ @& a2 K6 T' P13、加清水，没过肉。8 h% t$ J: Q, y( y) s  r, G
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
: u$ N2 j) l: Y, U: h3 e" f0 N15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！, S6 b( P! I" |$ E
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8 L# f; ?. v% j0 w. k4 Z8 `提醒
3 _- D4 ?7 {- r( A# a1、肉不用焯，直接生肉。
: V: Q; S" E( t) Q# R! s2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~/ @  J3 `$ L( X' D5 z
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。, A- e6 a( t- n3 o$ H& H
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。