1
8 c. E; K6 \3 r7 _# a5 m O
- Y" \4 x. O4 U5 V
准备好排骨，用来吊高汤用的。洗净，加上姜，蒜，盐，辣椒，熬约2小时。
8 W1 N4 \5 T+ k4 A. m
7 R, L4 z- o6 S3 R5 e2
6 {9 m( {7 v# R: d
: k( K: H) R) S' q* P
熬好汤，留着备用。
! H3 o6 B: e+ d
) W! _- ]1 G$ ]1 b' Z6 o
3
i6 j) |) Y: D1 Z; e, t% Z
* I2 @) j2 N' f2 Q+ k# h Y
准备调料，切好葱末，放在碗底。放在碗底，可心汤一下，要是在上面，可能有人会不习惯那个浓重的味道。
8 t0 x' L0 H8 M
; T3 A! I( m9 C$ g% o' h4
# K3 T8 X) {6 Y' o: G
p" B$ ~' }% m5 p( t M
这是我用来代替醋的，柠檬半个。纯天然，很清香的。
4 @, B3 j4 q9 \8 c; U }/ r) I
, F& p* o- D! Q% Y' y- r3 I& _5.
( e. ^5 e. b: y. s0 X! J
7 A+ o! r: u# X
辣椒酱，味精，胡椒粉。
' \' h) s3 Z5 s3 {; y9 j# f; M& e7 }- M' F3 T; Y
6
6 B J% i7 L4 W" ]! Q6 c
# S; c9 U3 L7 k* W/ B1 }
用点煮好的牛肉，切成薄片，一会用来烫的。
' H! t! P6 n1 M4 O/ S
5 R2 O" p" l, P
7
* X9 r3 _# r# K* o& ]9 o: m ?
7 o; i( \3 O. \ `4 T; E
将泡好的米粉同切好的薄片牛肉，放在漏勺内
/ D% |0 [; x" j" v
$ H, d4 T# X. X3 p4 `% \6 T
8
% Y0 L' [6 n$ O6 t, z3 s) x
+ P2 b4 m, q8 W* V- h将水烧开。
; K# Q0 o# z8 i8 p0 d
3 E5 l* M: L- k7 q9 }7 \* W9 [9
) ?, a6 G2 c6 O4 j" I! F
: v6 v5 h8 i+ X1 u3 ~8 Q" N
米线下去烫一下，约30秒。要是喜欢有嚼头的，时间可以短些。
2 A( _2 m/ c* y' w, y. @( j2 W1 b" f! }
10
% O0 Q0 @, v5 c* |: {1 w+ V
8 v# H" j; u, T) ]8 x
控下水。因为前面有高汤。不用这个烫过的水。
' A1 U8 P6 O) G7 n$ ?3 _) O- z; A- }, X6 J4 G; a2 v6 f% C
11
; L% w/ P# e% a0 o: k! _% G1 X; ~
" P/ ?' W, J7 t; S
烫好的米线，放于碗内。
% |+ d! `/ D" \. H# }. X/ ~: i0 A+ s
12
" H. E; u3 p# ^
3 o2 f8 |$ H+ f" U; r
再将一切好的西红柿放在烫好的米线上。也可以在高汤锅内用漏勺煮下再起来。
, S. x; M; ? x! U2 \ j0 d7 i1 b
2 s# ?6 \7 G( v' ?$ k( P13
8 R; l7 K e; r0 U5 }0 [" R* P
% y6 m' j; P" A `; D% s q加入煮好的高汤，然后根据个人喜好，加辣椒，胡椒粉，柠檬或者醋等。一碗色泽艳丽而有香味的米线就好了。
* J% r$ z/ n/ g5 j- w, N* _; U3 k9 R( v/ t
这个适合周末早上做，可以饱了口福，还不耽误。
0 U8 c, k8 D K
: \; q4 u; ^; S# I. z下面是验证图：
, l2 P( Y( M* q' N6 @. g* d
# K3 x% `: }( L" T7 O; U
3 m5 c6 _- m( G5 h% ^/ K6 W+ _" U
) z% Y% b o% t# N* j0 F
; G! M( L- u) q
! m/ t- S+ B" u9 h[
本帖最后由 日升昌 于 2012-10-17 20:26 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
