标题: [甜点] 香芒双皮奶[6P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2017-5-8 20:56     标题: 香芒双皮奶[6P]



准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

简介：

这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T

在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点

清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻

不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～

主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g

步骤：

1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉



2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶



3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀



4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可



5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦



小贴士：

冷藏后更爽滑哦

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作者: stopsky    时间: 2017-5-8 22:54

双皮奶我只服顺德正宗的，入口一流，价钱便宜

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作者: dzl18957688968    时间: 2017-5-9 02:25

我只会吃香芒双皮奶，不会做香芒双皮奶。非常感谢楼主

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作者: zzwar2003    时间: 2017-5-9 09:11

学到了这个好吃

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作者: xc7111    时间: 2017-5-9 10:15

回家是做一下，这个时候刚好，放在冰箱里冻一下，想想都好吃.

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作者: wwcd928888888    时间: 2017-5-10 17:00

双皮奶，广东小吃，以前出差广州时吃过，感觉还可以。

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作者: yym70923    时间: 2017-5-10 20:55

这种香芒双皮奶口味很适合我，喜欢，改天自己做来吃！谢谢楼主分享！

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