标题:
[热菜]
豆棒烧排骨[15P]
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作者:
茂州汉
时间:
2017-3-24 21:25
标题:
豆棒烧排骨[15P]
1.
将豆棒和干香菇提前泡发洗净。
2.
准备好八角、花椒和辣椒，姜切片。
3.
水中加料酒，放入排骨，煮沸5分钟左右关火。
4.
将排骨上的血沫冲洗干净。
5.
将豆棒切段，香菇切块。
6.
锅中油热后放入排骨翻炒。
7.
炒至表面金黄盛出。
8.
锅中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。
9.
加辣椒、姜片、花椒和八角煸炒出香味。
10.
将豆棒、香菇和排骨放入。
11.
加老抽和盐调味。
12.
加水焖煮至熟烂。
13.
收汁后即可盛出。
烹饪技巧
1.炒冰糖时一定要小火，火太大容易糊。2.焖排骨时水刚没过食材即可。
作者:
jjjjjzou83
时间:
2017-3-25 08:42
一般都用冰糖吗？我老妈用白糖烧的也很好吃
作者:
追猫的老鼠
时间:
2017-3-25 18:34
嗯不错不错 颜色看着就好吃 正所谓 色香味俱全
作者:
有客观点
时间:
2017-3-26 19:07
很不错，感谢楼主分享，支持。
作者:
xycr1127
时间:
2017-3-27 00:07
厨艺不错 色香味俱全。有时间自己也尝试下
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