标题:
[凉菜]
蜜枣粽子的做法[5P]
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作者:
e_o
时间:
2016-2-7 13:45
标题:
蜜枣粽子的做法[5P]
蜜枣粽子的做法
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1.鲜粽叶买回后要洗净，水煮沸后入锅，加盖中火煮20分钟左右，煮好立即开盖晾凉，煮好后一定要打开锅盖，否则粽叶就会泛黄绿色，花生蜜枣提前泡软，糯米洗净泡在水里
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2.两只粽子叶叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥，放一点糯米，然后蜜枣和花生，上面再放一层糯米，不要太多，九分满，包好
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3.全部粽子包好后放在一口足够大的锅里，加没过粽子的足量水，把一个笼屉压在上面，同时压一个重物，目的是不让粽子浮起来露出水面，这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右即可
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烹饪技巧
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包粽子很简单，把那个圆锥卷好，粽尾盖过来折起就行了，关键是米不能放太满，不能包太瓷实，否则一煮熟膨胀，粽叶容易撑破，口感也会比较硬。
作者:
tmlst
时间:
2016-2-9 01:16
说真的包粽子不在行，老是包漏馅，看了楼主所教这才恍然自己哪里出错，多谢了。不过说到粽子的馅料三线肉，花生，虾米，加黄豆的组合，然后水里加上适量的黑酱油，酱清，少许的麻油在拿去煮。（黑酱油，酱清，少许的麻油要不要加都无所谓，我都喜欢）
作者:
waixm
时间:
2016-2-11 00:24
很喜欢吃粽子，但从来没自己吃过，以后自己做做试试
作者:
dtleegq
时间:
2016-2-13 15:29
看起来很好看。我也要试试看，能不能做出来，我喜欢吃辣的
作者:
chinasystems
时间:
2016-2-13 16:42
鲜肉粽子和咸肉粽子才是最好吃的，蜜枣的太甜了
作者:
lngzdstxl
时间:
2016-3-18 10:30
妈妈爱吃 学好了端午节给妈妈做做 楼主辛苦费心了
作者:
9909
时间:
2016-3-18 10:39
看起来不错，这个粽子偏甜吧，还是比较喜欢放绿豆、肉和板栗的咸味粽子
作者:
13204626858
时间:
2016-3-19 11:01
颜色非常好看，口感肯定更好，只是不是吃的时候
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