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食材用料：, {9 F* X0 p' h7 _$ W
干龙须粉丝300g 五花肉100克 姜10克 葱10克 蒜10克 盐3克  
2 Z0 ^7 d5 A. e5 }* y# V鸡粉3克 料酒10克 生抽10克 老抽15克 豆瓣酱10克 味精3克
+ }5 |; A% P; h$ @6 X) g鸡粉3克 胡椒粉5克 香油3克 白糖5克
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2 m7 V: ?, C* c* i1 W9 I/ @1.将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用4 C, T+ B  ?7 R% L* E
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) V9 ^# ]6 b  F% B) S) a$ r& `( b  z2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片
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3.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后$ Y% F( P2 q5 y8 C
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4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀
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# O. C0 r) R( S8 `: J; l1 `. T5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克，白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克，大火熬好汁
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+ p  E* G% H6 ^6.此时放入粉丝翻炒，使其入味: c: o* y5 l" z0 ]  O  X
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/ ^1 _0 ?1 f0 Q, K7.最后滴香油3克，出锅装盘，撒些葱花即可! x8 u3 J6 F9 f; D3 t" r2 u$ I% R
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3 H: }$ k- }. E; b/ g[ 本帖最后由 1718196963 于 2016-6-20 16:55 编辑 ]

蚂蚁上树这道菜确实是不错，也简单好做，有机会试试！

做法简单，材料也不复杂，程序也好学，一个大众喜欢的下饭菜。

肉末费点功夫，有好酸甜口的，有爱咸口的，只要是吃粉条，肉末是吊口味。

哈哈 我看的蚂蚁上树不是这样的啊 怎么会是这样的

额，正宗的蚂蚁上树好像不是这样的，不过这种做法也是挺新颖的。

收下了，今天中午去试试看，估计我又要含泪吃饭了

这个真是头一次见，这边没有吃这个的，看起来很不错的样子

又上美味了，精彩赞做起来了，很好吃，而且超简单

经典的蚂蚁上树 谢谢楼主奉献 不但会吃还会做