$ q& `* o1 f' h' n0 m4 X& `3 k; y  ?2 O, _- ]
烹制方法　
" W& H1 C. m) g5 h8 p( w
( _' P/ o$ }! r: h3 g9 ]材料：瘦肉（150克）、莴笋（200克）、红椒（30克）
9 ~. p# z  o/ g6 W, `; r6 x1 ^) k! f调料：豆粉（10克） 刀嘜纯正葵花籽油（30克） 生姜（10克）食盐（5克） ! l) Z: b% k# F4 N
4 g7 p5 N* k; {" D7 n
. I( S! F0 a! i7 N
) x* }1 b- O" D
1　瘦肉切薄片，码豆粉和盐，放入小碗中备用。
; J! |3 d/ K$ }) Y! b7 l; H9 X; \8 T

% p" m( {6 U% I  d# Y% ?, O+ J" A' O2 o* m4 t* X5 E
2　青笋去皮，洗净切薄片，撒3克盐拌匀去汁水，用手捏干；姜切片，红椒切等同青笋大小的片。
/ `& X6 G7 G, a$ a* ~' a9 u4 l$ M8 R  ]( _
+ `! ^1 q& B. f2 |" v! @
6 x0 K/ G  B2 }4 J. L0 J8 L& Z
3　锅置火上，将油烧至八成热，下姜片，下肉片，爆炒2分钟。肉变色后，盛出。
& q. l/ Q+ _. k5 L; `$ y4 l
; B1 Y1 k9 d" V$ k& d; D$ h
" L1 l! P0 e2 _, ?
) p6 S; ^- d$ ?/ e4　重新烧热油锅，下青笋快速翻炒2分钟，放味精翻匀后，下肉片一同翻炒均匀，即可上碟。

这个是道家常菜，也比较简单，我也会做，看图片总觉得缺点什么，弄点葱花应该会更好一点。

这么菜我想我们都做过,做法基本一样,就是用油的火候不同,佐料都差不了多少.这道家常菜比较好吃.

那个图片很诱人哦，这个菜应该是很有营养的，美味哦

我一般是先炒好肉，然后炒笋片，笋片差不多是再放入肉片。楼主的做法打算也可以试一下，看看有啥不同！

图片中的菜肴看相不怎么样，而且感觉肉也老了。

炒肉还是得加一点料酒，现在的这些肉都有一股腥味。

这就是莴笋炒肉吧 没什么技术含量 几乎是个人都会做，楼主下次发点有特色的

来电辣椒就巴适了啊。。你的夫人还挺好看的。。

青笋是指莴苣啊，弄成竹笋了，到了最后一看才知道，在出锅之前最好勾点芡，那样会好吃的多