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原帖内容
wangyougu3

2011-1-20 11:09


不知道楼主是不是四川的,我个人觉得使用豆瓣酱的话,应该在先热油的同时,将豆瓣酱下入油锅,爆炒几秒钟,出香气再下入肉末!这样一来,肉末中就带有豆瓣的香气,使这道菜吃起来更具有四川口味!

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金币 +1 白领姐夫 2011-1-20 15:59 交流


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