香辣盐水毛豆[5P]
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; v, o0 t- S/ W* `" @烹制方法：
) I+ ~* l6 ?+ Q0 L主料：毛豆 1000g & E/ u2 V! n* H! o! _
辅料：油 适量 盐 适量 小尖椒 几个 辣椒粉 适量 ( C7 U# ]8 }6 X2 v: W9 `
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- l# f6 G+ M) a( H1 毛豆反复搓洗，冲净，沥干。逐个剪去豆荚的角，油锅烧热，将毛豆倒入锅里。
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2 放入盐，放入小尖椒，一起翻炒片刻，放入几颗花椒。
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3 沿着锅边淋入水，水要没过毛豆，盖上锅盖，大火煮开。; ~+ R2 ?# [' i; \7 r P6 j
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4 收汁，加上适量的辣椒粉翻拌。 | |
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