591101ls 2018-1-1 14:02
山药红枣煲排骨[6P]
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烹制方法：/^2J W#B iJx
主料：排骨 1000克 山药 500克
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辅料：料酒 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 红枣 适量"K%X m3fp}
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1 山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用，排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。
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2 取砂锅，放入排骨、葱结，姜片，红枣。Zh{(^&|
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3 加水，料酒，大火煮开5分钟。
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4 撇去浮末，小火炖80分钟左右。5{ki-w9N
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5 放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥，加盐煲5分钟，撒些葱花即可。
ftwh00 2018-1-1 22:24
山药排骨还是第一次听说，口感不知怎样，可以尝试下。不过我还是喜欢白萝卜排骨汤，更加清爽，放枣子和山楂两三枚，带一点甜味，更好！不过还是感谢分享。
朝天一棍2008 2018-1-1 22:40
用山药煲排骨，放几粒红枣，很是滋补。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻 。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用。
开心大润笑笑 2018-1-2 12:13
楼上说的准确，山药还是特切好的食材，冬天煲这个汤还是特别舒服的，色香味都有看着就想尝尝。下午做来吃。
颓废王子 2018-1-2 14:16
简单，原料不复杂，又很补，谢谢分享:excellence
春新荡漾 2018-1-7 19:22
山药炖排骨我经常做，但一般是将山药和排骨同时放下去炖，主要是懒得一直关注锅。
arsenal1023 2018-1-7 20:30
山药冬天大补，很好的温补食材，小火慢炖，美味无穷
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