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腐乳焖鸡[6P]

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)D;J9c2y Nl 烹制方法　S J/s YT;o N
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S$ne.G#H8Gzk@ 材料：鸡（半只）
3p!w?Ey4h/v 配菜：冬瓜（适量）、
d[\P|J:Q x*f&^ 调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）6O0Rj+B1o}!u5t
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1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
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W,S1N(s,] 2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
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Ql'}6I.L 3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
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&d/F"k$K]#N,@ 4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。 S!Mk\H.U

f]\z~$lP:M [img]http://www.tu265.com/di-b66b8447eb9b96a5189b634beb3a2a6b.jpg[/img]e8XD |2G\j@R
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5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。1Wp Um&^

|1?:s1r#|Z ~+O+aI [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
)vs-wGriP5W 谢谢楼主的分享。5A2t2n%CEvXZ
学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。