公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 萝卜炖牛腩[13P]

cwwwwj 2013-12-26 08:30

萝卜炖牛腩[13P]

萝卜炖牛腩
q k,d4cM$n [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/f7/20/85997.1.jpg[/img]m;I3i1?US2a
简介
,b0^l pHL-A 牛腩性温,吃多了容易上火;而白萝卜却性偏寒,两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果,真可谓相得益彰,且现时天气渐入深秋,在家炖上一锅萝卜牛腩,随做随吃,实算一件美事,只不过,要挑上好的牛腩,须不畏早起跑一趟菜市场,早起的鸟儿才有食吃哈~~1m G nycN
用料  
SNj8qK*m7}%x$_X2Tw [url=http://www.xiachufang.com/category/612/]牛腩[/url]
1wB;AO5w/Q X{@(Y 1000g
aJaGB [url=http://www.xiachufang.com/category/4359/]萝卜[/url]
L6p E+s0]/Y`5_*r%? 1000gab0xP kV
姜片
u#b#OQ3\*b 蒜瓣
3rb"mq3CJ:q0K 花椒
7k1qe)l#`q-wL$[ 八角n1Lk*d"i6V)^
桂皮i|[0LT-A;q_
3Xec0d0hCqW{
冰糖
VGUK9j 柱侯酱
B#t Z1`fp9L g(r 耗油C }m7\]6QKWt } p
胡椒粉r"tTr ]`;v
萝卜炖牛腩的做法  x,[a2dI rm
牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料 M$^P5q0`j Y4E8zj
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/cd/6a/234273.1.jpg[/img]
'p"^9h]Z;I*o;Y~.@}o 牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子V@ T!|"HZ
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/d9/d3/234274.1.jpg[/img]
.}RGTx/o9{2Q+_ ~ 干锅炒干牛腩的水分,盛起
Q6pT_~ [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/1e/234275.1.jpg[/img]t6m,e;?vfmp
起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来
$R+J$t(v9C9^aJ7n [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/87/e9/234276.1.jpg[/img]
4k~v&TF)k9\)F 倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右
9m#r+c{3t-N [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/e7/9a/234277.1.jpg[/img]
-m0zO:b'[ 放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料
Bn9n],Lv)G~2~+b [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/77/ca/234278.1.jpg[/img]ZEu-E"t
倒入一碗半的水,煮沸
m w C%pvk [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/6a/03/234279.1.jpg[/img]U0m8l8V8U'ua W-n
把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羊肉的键
fV/}`r [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/35/b9/234280.1.jpg[/img]
4v*J2W4FCv+G!I8`DR 出汽后炖45分钟
2Yo ].]-}%aSm [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/6e/81/234281.1.jpg[/img]
W?:j7n.ly%s 炖牛腩的间隔,把萝卜切大块备用fn!f Xl:I
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/94/a8/234282.1.jpg[/img]mG Y/S @|r!Ke.q
牛腩炖好后,放入萝卜,加盖炖上10分钟就可以了
#n)g-\7Tb [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/f1/2c/234283.1.jpg[/img]
Z%_Ya.U 炖好的香喷喷牛腩~3I5~ NG*\ Y;fj
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/d3/b0/234284.1.jpg[/img]
f6|!XIIO 小贴士3Bn;Q_F{R9S
牛腩萝卜--广州城最最常见的街头小食,走在北京路、小西关等熟悉的小街巷,那股子香甜的味道会带领着你,来到一处小摊或是一间小店,花上五六元的样子,手里便捧上一碗冒着热气的萝卜牛杂(牛腩),倒入店家准备的蒜蓉辣酱,在小桌子旁一坐,稀里呼噜便吃开来,牛腩的咸香入味与萝卜的清甜相得益彰,如若碰上味道地道的,会有不少像我这样的好吃之人,吃上一碗还不算,走的时候还不忘打包上一碗带回给家人品尝。 “店不在大,有味道则旺”。我常帮衬的,是在河南地江南大道旁的一条小街巷里,一间味道地道的牛杂店,因离妈妈家较近,俺偶然也会前往,每次去吃都是门庭若市,小桌子小椅子坐满人,许多的顾客都是捧着小碗在街旁一站便不顾仪态地吃起来~ 牛腩是牛腹下部的肉肉,是广州茶餐厅、大排档最常见的食材,除了与萝卜同炖外,还常常与爽滑的面条搭配,这就是广州面食中的佼佼者——与鲜虾馄炖面齐名的牛腩面了。
$HlP;is'h w&l8u [ [url=http://www.xiachufang.com/recipe/85997/printable/][/url]

霍青桐 2013-12-26 10:03

可以尝尝

O(∩_∩)O谢谢!我学着做做。应该不错

seasky 2013-12-26 11:35

这菜好啊 冬天吃补气又补力 对身体好啊 不过牛肉太贵了

mtlei 2013-12-26 21:28

我平时也煮这个菜,只是做得没你这样漂亮,学习一下,看看能不能做得漂亮点。

fengsm1221 2013-12-28 13:06

去广州玩,少不了去上下九,去上下九,就少不了吃这个牛腩5R4[#JR,m*B6I}
那个香味......j+?0j4h^._V
不说了,流口水了D{J@P-`ps
也向楼主学习了。:excellence

87685330 2013-12-28 20:33

这菜不错,很适合现在吃,大冷天的喝汤吃肉,美

english2 2013-12-29 23:02

这个菜如羊肉一样,这个是冬天吃起来爽啊,吃完暖和和的

luanshiyuxuan 2013-12-29 23:15

古语有云,冬食萝卜夏食姜,冬天吃点进性温的食物好处很大

p214979660 2013-12-29 23:48

看到楼主做得这么好吃,我真想试一试!!!!

taotao1626 2013-12-30 02:35

这菜好啊 冬天吃补气又补力 对身体好啊 不过牛肉太贵了

taotao1626 2013-12-30 02:39

这菜好啊 冬天吃补气又补力 对身体好啊 不过牛肉太贵了

taotao1626 2013-12-30 02:46

这菜好啊 冬天吃补气又补力 对身体好啊 不过牛肉太贵了

taotao1626 2013-12-30 02:49

这菜好啊 冬天吃补气又补力 对身体好啊 不过牛肉太贵了

taotao1626 2013-12-30 03:04

这菜好啊 冬天吃补气又补力 对身体好啊 不过牛肉太贵了

pferd4 2013-12-30 03:46

相比白萝卜炖牛腩我更爱吃胡萝卜炖羊肉,胡萝卜去腥,和羊肉绝配啊

yangyan08 2013-12-31 12:28

这道菜我喜欢用胡萝卜,菜,汤里面有胡萝卜特有的甜味十分不错。白萝卜是没有的。

于芳信发了 2013-12-31 16:17

我一直都是用西红柿炖牛腩,白萝卜没试过,看起来很香的样子。

mechancial 2013-12-31 23:51

牛腩吃起来真的很香,加上萝卜大补,在冬天确实是一道好菜

没落皇族 2014-1-1 22:29

炖的很不错 蛮有食欲的 学习一下  谢谢分享

fengshi110 2014-1-3 07:51

这菜太油不好 所以能把牛油去掉一些更好
页: [1] 2
查看完整版本: 萝卜炖牛腩[13P]