cwwwwj 2013-12-17 21:54
熊掌汤圆[20P]
熊掌汤圆
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/ac/c6/100045857.1.jpg[/img]6^8D-O@2oLV
简介
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其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
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用料 KH
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[url=http://www.xiachufang.com/category/2238/]糯米粉[/url];wv
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[url=http://www.xiachufang.com/category/1709/]可可粉[/url]
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温水0S&PX%c6iU+S8[a
白糖"l%j0r*Lk6R3h&[/F
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熊掌汤圆的做法 [1H{#U \0z(\X&K
准备好材料君，这个分量做10个出头
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白糖装入碗里
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倒入热水搅拌均匀zlJe1f*RR"kp
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倒入一半糯米粉
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慢慢加入温水7H ?#z$s/E oIS,b
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用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面{ d4[ k|N@3r
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取剩下糯米粉的40-45g左右
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倒入全部的可可粉|%EV/ClF
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慢慢加入温水W-Y*GB)eop
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用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团
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做好的2个面团
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将面团做成大中小3种规格 n1j\ w&e)Kl
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如图，最大的白色球压扁p l'\7Qf H1[
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中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做
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成品~还做了一只大熊
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煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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煮好的汤圆会很饱满
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普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
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升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~
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蓝后据说椰汁版本也不错啊！！:f*n7WSA0{
蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
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小贴士
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1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 [/i]]
waywts88 2013-12-18 12:00
不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。
songjingq 2013-12-23 18:17
很精致啊 不过比较耗时间的说:excellence :excellence
prophet1986 2013-12-24 21:49
这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的
lucklaoli 2013-12-24 23:35
这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。
mtlei 2013-12-26 21:32
这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。
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