查看完整版本: 【原创】街头小吃 - 盐酥鸡[21P+4P验证]

【原创】街头小吃 - 盐酥鸡[21P+4P验证]

[size=4]这次介绍给大家一款街头美食 - 盐酥鸡是常见的台湾小吃之一，主要成分是鸡肉，1979年发明于台南市。由于气味浓郁、口感酥脆，因此不仅使许多饕客趋之若鹜，也成了老少皆宜的一款街头小吃！今年气候反常，特别冷，于是复活节长周末就窝在家里看电影，吃腻了薯片花生，想想还是做点盐酥鸡，既换换口味，又不用做饭了，O(∩_∩)O哈哈~
/pr-gy]u0SPZ
D!W.X3VOF8i 材料：鸡胸脯（Thigh）2块（差不多600g），鸡蛋1个，糖1大勺，酒2大勺，胡椒粉2大勺，五香粉1/2小勺，肉桂粉2小勺，生抽2大勺，盐3小勺，咖喱粉1/2小勺，淀粉一碗，。盐，味精，鸡精，生抽适量*^M5jstQ/Z3I
椒盐粉配料：胡椒粉2大勺，五香粉1/2小勺，肉桂粉2小勺，咖喱粉1/2小勺，盐2-3小勺&HNj!WQ4]wz'wW)M
I%@
yN(QM/m4mo
首先，鸡肉洗净切条，空干水分
!U {2Gn0pLouHO DHe$y1g;RHg.J
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/1D0897638716640696E3A1537B76C2BD_500.jpg[/img]A"@xc6?cA*{

4W[\'W0G(bI 所需要调料
4k m+z b._ RUx;qC
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/2EAE37A15554EBA98A16E36F15C7CB4A_500.jpg[/img]
#I*y-NgZ
i;L*@;Ft6R&sQ 忘了，还有鸡蛋，我现在手上没有肉桂粉，就是北方所说的桂皮粉Si!M/xRl`5]

7c-`:y6QOF5g8?9OQS [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/B2833F0DACB6BC383EAC87D1CA1DFC30_500.jpg[/img]
P
C5TekLOg
8AK:Hd~"@] 鸡肉放入碗里，加入调料，鸡蛋1个，糖1大勺，酒2大勺，胡椒粉2大勺，五香粉1/2小勺，肉桂粉2小勺，生抽2大勺，盐3小勺，咖喱粉1/2小勺，淀粉一碗，。盐，味精，鸡精，生抽适量 kc,UpR:B
K tYZZ
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/B942D848306C1537F237F749DB43ECB2_500.jpg[/img]1]`x}.qc
7Ys!GY9so1s
搅拌均匀，放入冰箱冷藏，2-3小时，浸泡入味
0}N-y6St'eES
)avI*f d
r@"\ [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/EA8F5626F7ECAC36C60E94B2935E80ED_500.jpg[/img]
+yZ2EF,_S i)\L+?7ml
上验证ID2qOL#~@%Yt
^)_m5P@ t-?'a
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/975A8D0886D97537E777BB22BB5D3E05_500.jpg[/img]
kv/x,~&wj
9eY1lYp.r.x,A's 这是可以炒好蘸料，胡椒粉2大勺，五香粉1/2小勺，肉桂粉2小勺，咖喱粉1/2小勺，盐2-3小勺，喜欢吃辣椒可以放入辣椒粉，盐，味精，鸡精少许，适口味而定j.ShA${ LAd

a/r2}C [^je [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/017BC6A0F160FD4158A6A0E29B668AEF_500.jpg[/img]
FK5R-g$e8u'~)e~-F 4glAi9{P B&b.kw
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/A49821BE0D1A269AAE20F19D72B41201_500.jpg[/img]uI2d)hG
7hg,JA3u9fb
炒锅烧热，不要放油，放入蘸料原料，小火炒香，大概两三分钟
#I2V]!XE P B[ H#Z7{gq,[aEI
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/9EEDE7EC2AEC9506588FA673A46A5180_500.jpg[/img]
|_a5b2k)o1M .@_z"J(Lr
炒多了没事，可以放很久，慢慢吃,w:}?4g`Pma

Q*Rw5ao,m [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/A55759B943653B790F977752FCC35356_500.jpg[/img]
ws0Jk'o*F
tLVH9udt G 两三小时后，鸡肉也入味了d7kH3r?5s
2@`Qs(C
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/DB9569577D70BF45D24DB45998A81537_500.jpg[/img]-|)XJ/c1n,[M@

a @O.[
N/?;v7Va 淀粉一碗伺候B(`A.e~#w Pd:k

SEn
s:J [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/7C9A0C75E8AA470F3130F79B67445FC3_500.jpg[/img]
hO-o&To
{1p
|2rpDhss[.j 把鸡肉放入淀粉，让淀粉包裹鸡肉
?qct"wl5Y T ,r`?j XI7Ii
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/F9C3A45F5212C5446DC4FAE1265D0EE7_500.jpg[/img]
h$k vi*w`;K+hM R-d#e @#t)wB
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/8CA6175FD09C886EB218381326F8E0C0_500.jpg[/img]
Y:`6bxuo%a@a9g
]\D)m+V 继续
jj#G1V!r^
B'JW'@i.A4s~s5c.a [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/3D3BC702FCF9278B9DD7AFE29444560B_500.jpg[/img]
3a+]QD)RHw%|
't sE]wK 炒锅放油，烧到六七分热
;wC:G+L&~D(`A/F&n&{K#m6^
J N'{%H5T5LW [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/1A7308566B95D71C7A48331A35745577_500.jpg[/img]
{.G9P@aI9o5d
coj0j1Wf 下入鸡肉
}p;vE d)B
{+ZO@4e#RR-cDT4Z8S7` [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/BB8695E93E768020A6CC29990E08C640_500.jpg[/img]
?E*I6} D%u@e*f ` KgJ2Vhl mf
小火炸到金黄色断生捞出n0pj}LA

&a"^/DA'K [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/B2A57F05AC1939A1CBB0B50956B90656_500.jpg[/img]
-kF"m-{+mfb&L +mavosLH4z
油锅烧热，放入炸断生的鸡肉，第二次炸7?,TeV}%J+^
x.}V0Z3U+[6U
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/F190175D96493DBAECEFFA90436F755F_500.jpg[/img]T0R p.f7K
9}7F(ACPs*\ X$c6^X
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/01311B70845D6C59165CC68091856279_500.jpg[/img]
,hF3P o-Zc]d'Qa

j0L?']$D 炸酥，到金黄色捞出，成了，是不是色香味俱全，上ID照片，配上一杯冰镇可乐或冰镇啤酒，绝配了|L$i{2A1g}

qR!b_%Bg&C0Cv [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20130530/89FAFC17DA96A2E7ADC01362A26AD32B_500.jpg[/img][/size]X8d;@@K0d*k^
h2|QGs$p
[color=Red][size=7]各位如果感觉好，轻松上红心，以示鼓励，谢谢了[/size][/color]/N KY\/n`
[l8W2Ny+YaCi
[[i] 本帖最后由 leonlau888 于 2013-5-30 23:48 编辑 [/i]]