[原创]--素什锦 [2P+9P验证]
[size=4][b]标题：[原创]--素什锦 [2P+9P验证]
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名称：什锦菜
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口味：鲜咸
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主料：芹菜，木耳，花生
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辅料：胡萝卜（可依据个人口味放入一些黄豆、腐竹、银耳等）
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做法：[/b][/size]
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第一步：
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将所需材料准备好，芹菜和花生的数量可以略多一些，木耳及胡萝卜可适当少一些
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芹菜洗干净后，摘好去叶（芹菜叶很有营养，还能做好多的菜，不要扔掉哦）
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将芹菜切成2厘米左右的小段
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将胡萝卜切成半圆状即可
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将去皮花生米，用凉水侵泡30-40分钟
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木耳用凉水发好以后，将根去掉，可适当的放些盐清洗，更有效的去除沙粒
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第二步：
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将花生用清水煮熟，里面发少许花椒大料，少许盐，这样花生米煮出来是五香的味道
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将清水煮至沸腾
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将切好的芹菜及胡萝卜放入沸水里面煮1-2分钟即可捞出，放入事先准备好的凉水里面
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将摘好的木耳及煮好花生米放入装好盘的芹菜里面，放入少许盐，味精及香油，即可食用
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成品装盘，大家评价一下怎么样啊！！！
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个人点评以及注意事项：
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家常小凉菜，可以适当的多做一些，放入冰箱保鲜，不过要到吃的时候在放调料
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就好，要不调料会将芹菜泡烂；芹菜一定不能煮的太烂，花生煮熟以后放凉在放入
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芹菜里面，木耳不需要过热水！
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营养丰富，非常可口，里面放入一些煮好的黄豆及腐竹也不错!!!
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[[i] 本帖最后由 rnnn 于 2012-9-5 11:59 编辑 [/i]]
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