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辣椒炒鱿鱼[15P]

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原材料：鱿鱼一条，辣椒，葱姜蒜，干红辣椒，花椒，香菜，酱油，料酒，糖，盐，醋ib+djHZ

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X`G\,lf'HB8| 鱿鱼洗净后改刀，在鱿鱼主体上切十字花，然后再切成小块
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改刀后的原材料a1S-Q+?(R0L5[K
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$_TnW6jh4H 将鱿鱼在开水中过一下，开水中放料酒盐
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过水后的原材料组合
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m.p v2R5`2Hoc*@ 先将鱿鱼用油翻炒，后加入料酒，盐，酱油，少量醋，少量糖
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cC[ ~Uv 炒完鱿鱼后原材料
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9kG}W2wU&U 锅热后放油，四成熟后加入花椒，干红辣椒翻炒z:qu?+[Oc$l
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加入葱姜蒜继续翻炒
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A$kg'H.{J,G!b g 再加入小辣椒翻炒，直到出来辣味后加入鱿鱼翻炒均匀即可。(可再放少量盐让辣椒有味道)
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加入鱿鱼翻炒后成品就做好了，以前我们都会再放些孜然，放入孜然后鱿鱼会有一种烧烤的味道，没有孜然的鱿鱼口味就差了点，这次因为家里没有孜然了，所以只能这么凑合了，哈哈，下面是我的鱿鱼成品及其特写
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好像不论鱿鱼怎么做，味道都是那么好啊，好东西啊啊

鱿鱼做好了好吃，做不好象皮子一样咬不动:faint

看起来好好吃的样子，有机会自己试试做，谢谢分享

看着很好吃啊，用菜椒不辣的试做一下，应该也很好吃。

我更喜欢酸辣鱿鱼汤，酸酸辣辣加上鱿鱼的脆，想想满嘴都是口水了

喜欢吃鱿鱼 就是自己做的时候老是切不好花刀，谢谢楼主不错的分享。

这个菜好啊！用来下饭的确一流啊！看着那辣椒，口水直流了！

鱿鱼很不容易进味的。能做好吃的鱿鱼不容易啊

鱿鱼一直是我的最爱，可惜自己怎么也做不出鱿鱼的味道，以致每次想吃的时候，都得去餐馆，浪费钱又不卫生，看到楼主的做法，感觉挺好的，也很有食欲，谢谢楼主分享啦

其实吃鱿鱼我还是喜欢吃干鱿鱼，它有一点韧性，有嚼头，新鲜的鱿鱼和干鱿鱼相比，口感就显得绵一点。

看起来太美味了，一定很开胃！鱿鱼一直是我比较喜欢的！收藏起来

楼主做出来的鱿鱼可以说是色香味都全了，虽然嗅不到吃不到，美中不足的是看上去色上的重了些。

最爱鱿鱼了，收藏 学习了有机会自己动手尝尝

我也爱吃鱿鱼，在家做过几次，切花刀是非常考验刀工，最后出锅的时候还是挺有成就感的，卖相一般都不错。

改刀是個手藝活兒，沒耐心的兄弟，這個菜可以跳過去了，切不好很難看的。

这菜我特喜欢吃，嘿嘿，不但味道很OK了，还有就是没有骨头

鱿鱼是我最爱吃的海鲜之一，这道菜的做法和我老家的做法有点不一样哦，学习了。

我们这里不用辣椒的。用豆豉来炒也挺好吃的

这道菜我以前也做过，不过没有楼主这样的好看