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甜品 柠檬蛋挞[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]甜品 柠檬蛋挞[图文];pb3N[z\Z6Y
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[img]http://images.yoka.com/pic/life/foods/2008/U11P1T1D30960F9DT20080116092544.jpg[/img]
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谁说柠檬都是酸的？我教您制作一款家常柠檬蛋挞。指尖那一握，似有青涩的风吹来……vo7u\NRAP4@
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L'b ?9|%A6A!A9R 第1步：制作甜面碗
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&q*_h$tF{"X{ 材料：黄油，糖粉，鸡蛋，面粉。
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做法：
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+K9`1C q.@m 1.黄油隔水化开，鸡蛋打好，然后将上述原料搅拌混合，和成面团。,|f'Z
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eo|*G*`aq$l6U` 2.分剂擀皮儿，用花边饼模刻成数个花边饼皮，将它们逐一放进小碗，以自然形成碗状。5fT%d0Q!Fb\
　　
H8FB+qH}!D1d @ 3.烤箱调至180℃预热10分钟，放进小碗烤至饼皮金黄成硬状，取出晾凉。?l/xG(l
[img]http://images.yoka.com/pic/life/foods/2008/U11P1T1D30962F9DT20080116092549.jpg[/img]
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h&V 第2步：制馅儿
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2T`.Mm kCo9S 材料：黄油，柠檬，白砂糖，鸡蛋。
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#a#X+}s*f 做法：t&W/H;?(TL
　　
[V0@m5C3xZ 1.鸡蛋打好。柠檬榨汁去渣。NDNw5F6sr
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2.锅中黄油化开后，放白砂糖、柠檬汁，一边搅拌一边煮匀。
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3.倒进打好的鸡蛋，煮开晾凉。(A d!c{D9c*\*Q
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第3步：制作意大利蛋白
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材料：白砂糖，蛋清。
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做法：Ok[ o\)fa+g
　　
m q/je!@ e4k&Bk 1.先将白砂糖放进锅中煮成糖水，晾凉。
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2.蛋清顺同一方向匀力打发，并缓慢加进糖液，打发，即成意大利蛋白。:M2Q(\
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　　第4步：成品0lO9kU#Z-IiZ
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做法：
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ZVVs^\~ iCz 1.将第二步中制作好的馅料，填进第一步中的甜面碗中。放进冰箱冷藏室冷却。
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2.取出，用花口将意大利蛋白挤在蛋挞上。^S:pw9}9ky-\
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3.用烤枪将意大利蛋白表面烤上色，最后随意装饰上自己喜欢的水果或巧克力条。[/color][/size][/font]