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味美的包子馅

[size=4]1、肉包子馅 ~1f%iW}e1^#M.Y _
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 "}dhx4q T anM3~,?
2、三鲜包子馅 \@*\.M4vQI}
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 S2V*cD(Ov0c\0{I)B
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
UNK!Q|Fm 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
-Q s/b9E3uq*z7mr 待用,料酒少量。
P4U_5Q&?*wu v"o!y 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
&MtF3Cxh*[S 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 ]2j e(}XN` or b%op
切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 $k,~$r9ds5X`h
15-20分钟。 )UH*sn I?#r1k4Cc?
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 W0X,O4^,OJ)Q

)yVe9q{d 最简单的纯肉馅：
4X Bi[%F|2I 取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。 酱肉包子的做法
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酱肉内馅材料：
Hld*IEi 1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）；2、黄葱切丁 EW,TL)mX
3、甜酱
n6y hA,C4a8q`L 4、鸡精、糖、盐各适量
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?L/_7j/\2^h^ 做法：
a(sQh:DY!Q2J 1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用； %?4c BACE
2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；
ck_&L,sc2]7R 3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅；       1、肉包子馅 Jrq|1Hx
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 1t*O0F D-l I+NF7z
2、三鲜包子馅 7|U!W%M.wA.c{
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 m*]1Sk`G~*bK8vJb
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
5HR^}ic6K 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 2F k;f g OMx.p9b8R
待用,料酒少量。 )zI~ma i%o!Q
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
/F8?!O#AU;C 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心
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特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 4RU0UkoC.`&F

uG$u|3O~u 最简单的纯肉馅：
0`3Q P~b 取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。 f.vF9]t%Bo
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